Lámina ultrafina de corte preciso y homogéneo.
Uso recomendado: chips, decoraciones crujientes, bases finas.
Corte fino con buena resistencia y textura delicada.
Uso recomendado: patatas crujientes, guarniciones finas, horno.
Lámina más consistente, con buena estructura en
cocción.
Uso recomendado: patatas panaderas, guarniciones clásicas, horno.
Corte grueso y estable, ideal para cocciones largas.
Uso recomendado: asados, platos tradicionales y
acompañamientos contundentes.